タイトル:木更津甘いもの情報局
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有限会社 北川製餡所

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〈工場〉〒292-0834 木更津市潮見4−15−2 〈電話〉0438-36-3107
★材料製造業(あんの製造)
  • 画像:北川製餡所|潮見工場前景

    木更津市潮見にある工場

  • 画像:北川製餡所|煮釜

    豆を煮る大きな釜

  • 画像:北川製餡|家庭用冷凍パック

    家庭用の冷凍生あんパック(粒あん、白あん、こしあん)

《工場 アクセス》

自動車:木更津駅西口より約10分

バス:木更津駅西口より「イオンモール木更津行き」「君津製鉄所行き」「ソニー前行き」乗車→〔浜見橋〕下車・徒歩1分

ボタン画像:スイーツマップ|東部エリア

菓子作りに欠かせない
“あんこ”を製造供給

和菓子はもちろん、洋菓子やパンにも使われる重要な素材、あんこを製造する事業所です。戦後間もなく、現社長(3代目)の祖父が創業(昭和28年に法人化)。今では内房で唯一の製あん所となり、木更津および近隣地域の製菓業に、なくてはならない存在になっています。

メインで製造しているのは業務用の「生あん」(無糖のあんこ)。こしあん、つぶあん、白あんの3種類を製造し、発注店に供給しています。お店ではこれに砂糖などを独自の配合で加え、オリジナルの味に仕上げます(注文に応じて砂糖入りのあんこを作る場合もあります)。

業務用のほか、家庭用の『冷凍生あんパック』も製造しています。こちらも、こしあん、つぶあん、白あんの3種類。スーパーマーケットでお買い求めいただけます。パッケージに練り方や、おはぎ、おしるこ、羊かんのレシピも記載しているので、手作りに挑戦してみてはいかがでしょう。

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