タイトル:木更津甘いもの情報局
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木更津菓子工業組合について

おいしいお菓子・パンを安心して召し上がっていただくために

「木更津菓子工業組合」は、千葉県木更津市で菓子類やパンなどの製造・販売に携わるお店・事業所で構成された団体です。お客様に安心して召し上がっていただけるお菓子やパンをお届けすることを第一義に掲げ、地元・君津保健所(君津健康福祉センター)と連携するなどして、食品衛生の維持・強化に取り組んでいます。また、加盟店の親睦と協力を図るとともに、相互が切磋琢磨することで、木更津ならではの菓子作り・パン作りと、地元菓子業界の一層の振興・発展に尽力しています。

当組合加盟店のお菓子・パンは安心と安全をお約束します

当組合加盟店は、日頃から製造現場の衛生管理に努めているのはもちろん、毎年必ず、保健所による便検体検査や店舗検査を受けるとともに、食品衛生講習会への参加に努めています。これら食品衛生にかかわる一連の活動を、保健所の指導のもと、定期的かつ計画的に実施していることが、当組合加盟店の最大の特色です。
加盟各店のお菓子やパンは、おいしさはもちろん、安全面でも自信をもってご提供できる品々ばかりです。ぜひ、各店に足をお運びいただき、自慢のお菓子・パンをご賞味ください。

役員一覧(平成29年度)
組合 雅彦 御菓子司 平政
副組合長 秀郎 弁天堂
西正実 長崎堂
指導 藤満 さわや
政芳 柳月
耕作 アトリエ・アッシュプリュス
一郎 エル・プランタン
理事(兼任) 秀郎 弁天堂
理事(兼任) 西正実 長崎堂
利晴 秋元菓子舗
克己 栄太楼
惠一 木更津 岡埜栄泉堂

〈おもな活動〉

木更津市で菓子類・パン類の製造・販売業に携っておられる事業者様へ
〜木更津菓子工業組合加入のご案内〜

当組合は木更津市内で製造・販売される菓子類およびパン類の安全維持と強化を図るため、食品衛生に関する様々な取り組みを行っております。便検体検査、店舗検査などを君津保健所(君津健康福祉センター)と連携して実施するとともに、食品衛生講習会への参加を奨励し、また加盟店様からの相談等にも応じております。併せて、木更津の菓子類・パン類の製造・販売業の振興を図るべく、加盟店間の親睦行事なども実施しております。

今後は業界内のみならず、外部にも様々な「発信」をしていきたいと考えております。本ホームページも、その一環として開設いたしました。木更津市には今や13万人以上が暮らし、市外からの来訪も増えています。おいしいお菓子やパンを求める声は数多くありますが、いざ具体的な情報を得ようとしても、インターネット等に流布する二次情報(クチコミなど)が中心で、当事者からの正確な情報が十分伝わっているとは言いがたいのが現状です(例えば、営業時間や定休日といった「基本情報」さえ、容易に知ることができません)。 言い換えれば、より正しい情報が求められているわけです。そうした要望に私たちは応えなければならないと考えます。

また、木更津という限られた地域だけに目を向けていればいい時代は、とうの昔に終わりました。東京湾アクアラインや圏央道の開通で、千葉県内の人の流れは大きく変化しています。今や国内だけでなく、世界規模で人の流れを考えなければならない時代です。「それは有名観光地だけの話」という声も聞こえてきますが、本当にそうでしょうか? 日本のどの町・どの事業者も例外なく「外」を意識する必要に迫られているのではないでしょうか?

こうした時代にあっては、完全に独立して事業を続けるには限界があります。特に消費者の信用にかかわる「食の安全」に関しては、意識と知識の向上と日常的な取り組みが最重要であり、そのためには情報の共有と適切な対応、そして相互の協力が不可欠です。現代の消費者は意識が高く、生半可な対応では納得していただけません。近年は食中毒だけでなく、アレルギーへの対応も重要になっています。

各店が切磋琢磨して競い合うことは当然であり、業界全体の振興にもつながることは確かです。しかし、製菓業・製パン業を生業とする者同士、手を携え、未来に向かう気概が必要な時代を迎えていることも間違いありません。

以上のことから、当組合に未加盟の店舗・事業所様には、ぜひとも加盟をお願いしたいと考える次第です。
ご理解のほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。

【当組合に関するお問い合わせ】

平野 雅彦(組合長)
 〒292-0822 木更津市桜井564 電話:0438-36-2865
(御菓子司 平政)

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